Cât de des sunt ouăle
Ouale incondeiate - o traditie straveche romaneasca In traditia populara romaneasca, ouale de Paste sunt considerate un simbol al regenerarii si al purificarii Incondeierea oualor de Paste, este o traditie straveche, de origine precrestina, practicata in Europa centrala si estica.
Ouale incondeiate simbolizeaza sosirea primaverii si renasterea naturii.
In traditia populara romaneasca, ouale de Paste sunt considerate un simbol al regenerarii si al purificarii, ce protejaza animalele din gospodarie. Motivele ornamentatiei oualelor incondeiate se diferentiaza in functie de localitate ce se prezinta in mai multe variante.
Oua Benedict • Bucataria Lidl cu Chef Florin
In prezent sunt folosite mai multe culori la incondeierea oualor, fiecare din ele avand un anume simbol si anume: albul este simbol al puritatii, rosul semnifica viata culoarea sangeluialbastrul este culoarea cerului si a apei, iar negrul reprezinta fertilitatea, galbenul reprezinta soarele si aurul, insa liniile pictate pe oua simbolizeaza eternitatea.
Ouale, in trecut, se vopseau in culori vegetale, insa astazi se utilizeaza mai des cât de des sunt ouăle sintetice, chimice.
Culorile vegetale sunt preparate dupa retete stravechi, care au la baza o mare varietate de procedee si tehnici, astfel: culoarea rosie se obtine din coaja de mar dulce, frunze si flori de mar dulce, flori de sovarf, coaja de macies etc. Tehnica incondeierii urmeaza un scenariu bine stabilit si anume: se spala cu grija coaja si se sterge cu otet degresarea fiind necesara pentru prinderea uniforma a vopselei ; se fierb la foc domol asezate culcat in apa vasului si apoi se introduc in baia de vopsea.
Cele mai frumoase oua de Paste sunt ouale inchistrite, numite impropriu oua incondeiate.
Ingrediente pentru sosul olandez: 2 linguri de zeama de lamaie proaspat stoarsa; 1 varf de lingurita de sare; de grame de unt; piper dupa gust; ierburi aromatice; Mod de preparare: Pentru ouale Benedict, pune apa la fiert in doua vase de trei sau patru litri si lasa-le pe foc pana dau in clocot. In acest timp, poti pregati sosul olandez. Topeste untul si pastreaza-l cald pana il adaugi in sos.
Tehnica cât de des sunt ouăle este aceea a pastrarii culorii de fond si consta in trasarea pe ou a unor desene, cu ajutorul cerii de albine topita, si scufundarea succesiva in bai de culoare galbena, rosie si neagra. Unealta folosita se numeste chisita si este un betisor de lemn ce are fixata la unul din capete o palnie papilloma virus in gravidanza confectionata din alama, prin care este petrecut un fir de par de porc.
La sfarsit, dupa scriere si imbaiere, oul se incalzeste putin si, cu ajutorul unei carpe, de asemenea usor incalzita, se indeparteaza straturile de ceara, punandu-se in evidenta desenul.
Daca dorim ca oul sa fie multicolor atunci se cufunda succesiv in culori din ce in ce mai inchise, dupa ce s-au scris motivele cu ceara, tot succesiv. Pentru a indeparta ceara, se pune oul aproape de o sursa de caldura si se sterge cu o pinza, apoi se unge cu ulei sau grasime pentru a-i da stralucire.
